餐饮创业选址时，什么样的店铺位置不能选？

餐饮创业最重要的步骤就是选址。选址选好了，后边发展就不用费很大力气。那么什么才是选址成功的标准呢？

其实就是开店地址满足您的餐厅定位，拥有您的目标群体，租金也在承受范围之内。

那么如何选择满足这些条件的店址，让自己赢在起跑线上？

有人认为“租金越贵，就越容易做，租金越低，就不容易做。”每个人都知道租金贵的有它比别的地方好的点，但最重要的是它是否与你的目标人群相匹配。

有了自己的店铺定位后，选址时记得避开以下十种店：

1.“草肚皮”店

店铺有金角、银边、草肚皮之说：

1）金角的铺位当然是最好的。

因为它可以享受来自各个方向的人流，人流高，而且展示面大，品牌曝光度也高，因此，肯德基和星巴克等大型连锁店都渴望选择这样一个金角。这个位置的优势真的很大。

2）银边指的是人流进入商业街两端的街口。

也是刚刚进入商业街的消费者感兴趣并具有高密度停留的地方。因为与金角位置的距离不是太远，所以银边位置通常人流量也很高。

3）草肚皮是指的是商业街中间部分。

由于客流分散，消费者购物兴趣减少，体力不足，使得门店难以操作；竞争对手都比自己优先进入视野范围，所以很难依靠产品来吸引乘客。

2.转让门店

有很多门店要转让。如果您必须选择要转让的门店，您应该更加关注它。由于转移费用而导致的成本回收周期增加，要经过调查：

1）房东是否同意转让？

如果房东不同意转让，则可能无法续签合同，房东可随时撤销租赁权;

2）债务清晰吗？

如果前店有会员卡如何退款，以及物业和设备方面必须清楚了解;

3）证件否完整？

卫生许可证、消防和餐饮许可证，特别是环境许可证。在住宅区很难获得环保证。如果没有环保证，转让的风险非常高。烟尘和废气的噪音是居民投诉的焦点，会天天投诉你，这样的话还怎么继续经营。

3.不方便进店的店铺

距离居民区位置很远的地方：客户是惰性的。要爬台阶，要穿马路，到店的必经之路很难走以及斜坡等会妨碍顾客进入餐饮店。

停车困难：门店周围没有停车位，不方便停车将会使客户放弃选择你。

4.旁边有大品牌的竞争对手

跟着大品牌走，也是一种战略，是获取新客户的法宝。但你必须先做好心理准备。您可能只是客户心中的备胎！客户往往没有粘性，也就毫无竞争力。

因此，如果您想选择后续策略，请问自己几个问题：

你的目标群体和大牌是否重合？如果你重合，你如何从大品牌窃取客户？

你还应该考虑大牌的位置，你能获得最起码的银边位置吗？

大品牌更看重的是一个长期的利益，可能不会在一开始就赚钱。您的经济实力或流动资金是否足够支持你不盈利经营一两年？

5.靠近大型超市或银行

沃尔玛（Wal-Mart）和家乐福（Carrefour）等大型超市旁边的餐馆肯定会着火吗？

你必须看看谁会买东西，他们习惯以什么形式吃饭。一般来说，除非餐饮店也在繁华地区开放，否则这个地方附近的慢餐很难生存。

银行集中的地方，几乎没有其他行业。

银行里有很多人在办业务，但他们周围的人流不是很繁荣。不要考虑为那些处理业务的人提供服务，每个人都拿钱去做事，来去匆匆，谁可以有时间吃饭？

6.新商业区和新购物中心的餐饮店

新购物中心的人流需要一个过程。新商业区和购物中心的未来前景尚不清楚，对于不能自带人流的新品牌来说，这是危险的。

一些餐饮创业者受到新购物中心廉价租金出租店铺的诱惑就缴械了。但是，商场开业的准备工作，交付会被推迟，经过很长一段的时间才能开业，人气还可能不会立即积累。

所谓的承诺不收取租金，事实上，它并不是真正的零成本，你必须花钱在促销活动，以及劳动力，材料和物业，财产和其他费用。

7.商圈面临调整的门店

商业区或主要门店要出现巨大改变。例如，商业区的整体拆迁和改造，主要道路改造，人流可能会大大减少。

8.不正直的商圈的店铺

购物中心根据其管理机制和运营模式而有很大差异。一些购物中心合作开放透明，而其他购物中心则有很多不正常的方式。

对于那些“不遵循常识”的购物中心，他们必须小心处理它们。有可能会提出额外的约定，有些人会“审核”你的装饰效果，有的直接就是拖着你开不了店。

9.周边地区竞争激烈的店铺

周围有很多类似的店铺。有些人认为它们可以聚集人流，但它们同样也可能带走你的顾客。类似的定位，类似的菜肴，如果别人的生意不好，不要考虑它。

特别是特色美食街，特色小吃街，你必须先看看这条街现在是在赚钱，还是在亏钱，将来会发生什么？

如今，购物中心的餐馆比例提高了餐饮质量，餐饮竞争越来越激烈。即使他们不属于同一类别，他们也是您的竞争对手。如果购物中心没有庞大的人口基数，那么每个人都要打折以求生存。最终结果是没有人存活得很好。

10.靠近主要道路的餐饮店

一些缺乏经验的餐饮业主对他们店铺的位置充满信心：我处于有利位置，门前有一条很大的道路，可以繁荣。

宽阔的道路意味着它可能是城市的主要道路，交通量很大，但人流量不大。特别是在一些主要道路上，每个人都想回去，中间的休息时间更少。

每条街道都有阴阳两面。有时街道的左侧可能与右侧不匹配，有时则相反，必须清楚地观察。然而，即使你找到“积极的一面”，它也只相当于经营“半边街”的生意，这实在是不值得。

交通流量不等于人流量。想一想。如果您是客人，在频繁交通管制的道路上，停车将需要几个转弯。谁下次会来？如果您想选择这些地方，带停车场的大型餐厅将非常适合。

总结：

餐饮的位置并不是绝对的。有些人选择一个普通的地方，生意也不错，有些人选择一个好位置，生意也不好。

在后期管理不当，良好的地理位置并不意味着一切。但无可否认，科学合理的选址绝对可以让餐馆发展得更快更好。

因此，最好在选址时就花费更多的心思。

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